Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC Grande Cuvée Veuve Ambal

El Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut Rosé de Veuve Ambal tiene su origen en Borgoña, en el centro-este de Francia.

Se compone de tres variedades de uva diferentes: Pinot Noir, Gamay y una pequeña cantidad de Chardonnay. La vendimia se realiza de forma manual, con el fin de permitir una selección de los mejores racimos ya en el campo. La vinificación comienza con un ligero prensado y finaliza con un período de afinamiento que va de los 12 a los 15 meses.

A la vista muestra un bello color rosa intenso, amenizado por un perlaje fino y persistente. El aroma es una gama roja afrutada, que se divide en recuerdos de frambuesa, grosella y frutos del bosque, sobre un fondo floral que recuerda a la rosa. En boca es equilibrado, con una fina veta sabrosa y un vivo frescor, integrado con una percepción tánica apenas insinuada. Cierra con una elegante persistencia.

Ideal para acompañar una carne a la brasa.