Lacryma Christi del Vesuvio Bianco DOC 5 Viti 2023 Sorrentino

El Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco de la bodega Sorrentino está elaborado con una mezcla de 90% de uvas Caprettone y 10% Falanghina.

Los viñedos de donde proceden las uvas se encuentran sobre suelos ricos en arena volcánica a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, una buena ventilación y variaciones de temperatura perceptibles garantizan uvas sanas y con gran concentración aromática. Una vez finalizada la vendimia manual a mediados de septiembre, las uvas se fermentan en acero para garantizar un vino fresco con aromas primarios bien refinados.

De color amarillo pajizo, tiene notas de frutas exóticas, con notas de pomelo y notas de hierbas silvestres. En boca abre el sorbo con una interesante mineralidad que se ve atenuada por las notas frutales de melón blanco y melocotón. Con una excelente estructura, tiene un trago agradable y una persistencia media-larga.

Ideal para primeros platos a base de verduras, combina bien con risotto de mariscos y carnes blancas.