Vernaccia di Oristano Riserva DOC 2004 Silvio Carta

Vernaccia di Oristano Riserva de Silvio Carta es uno de los vinos de Vernaccia más famosos y apreciados. Nacida a principios de la década de 1950, la bodega tiene su sede en Zeddiani, cerca de Oristano.

Tras la fermentación, el vino pasa a toneles de castaño llenos, para favorecer la oxigenación y la formación de la "flor", una capa de levadura que protege el vino y potencia su afinamiento.

De color oro viejo, en nariz revela un bouquet amplio y multifacético de aromas de miel de castaña y amaretto, mantequilla, café y membrillo, matorral marino y notas glaseadas. El sorbo también es articulado, moderadamente dulce, fresco y con un final que recuerda a la almendra amarga.

Excelente para combinar con postres, especialmente con bollería seca, pero también para probar con ostras y picatostes con crema de botarga.