Vermentino di Sardegna DOC Unda 2022 Bentu Luna

Vermentino Unda es producido por la empresa Bentu Luna, que se encuentra en Cerdeña, entre las regiones históricas de Mandrolisai Barigadu, en el corazón de Cerdeña. Tanto los vinos blancos como los tintos proceden en su mayoría de viñedos tóricos de entre 35 y 120 años de edad. Vermentino di Sardegna procede de un pequeño viñedo situado en la costa de Oristano, en el municipio de Riola Sardo.

Las uvas se despalillan y luego se prensan delicadamente. Tras la clarificación estática del mosto, se realiza la fermentación vía pied de cuve en depósitos de cemento y ánforas de terracota, que dura entre 7 y 10 días.

De color amarillo pajizo, se manifiesta en nariz con un bouquet afrutado acompañado de notas de hierbas aromáticas. El sorbo es seco y fresco, con un final sabroso y armonioso.

Este vino es excelente para acompañar la cocina marinera, incluidos los crustáceos.