Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2023 Argiolas

El Vermentino di Sardegna Costamolino de Cantina Argiolas nace en viñedos ubicados en las suaves laderas de Pranu Sturru-Suelli y Perda Campus-Selegas.

Se elabora con uva Vermentino, rigurosamente vendimiada a mano durante las primeras horas de la mañana y cuidadosamente seleccionada. Después de un prensado suave, el mosto flor se enfría con decantación natural, luego se fermenta durante unos 20 días a una temperatura controlada de 16-18 ° C. El vino reposa a temperatura controlada con una breve parada sobre las lías finas antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo con leves reflejos verdosos. El bouquet es sutil, intenso y delicado, con agradables notas florales. El sabor es fresco y seco, agradablemente seco y sabroso; en general es un vino fino y delicado.

Perfecto para acompañar entrantes de marisco, mariscos, platos de pescado y sopas de pescado, es ideal en combinación con quesos de mediana curación.