Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2023 Sella & Mosca

Monteoro di Sella & Mosca proviene de una de las zonas más adecuadas para el cultivo de Vermentino: Gallura. Los viñedos se encuentran en la zona montañosa de la ladera sur del monte Limbara, tierras ricas en granito caracterizadas por excelentes rangos de temperatura en verano.

Al llegar a la bodega, las uvas se prensan suavemente. Después de una breve maceración pre fermentativa en frío, hay una larga fermentación a temperatura controlada. El resultado es un vino expresivo, fresco y lleno de sabor.

Su color es amarillo pajizo brillante. La nariz ofrece notas frutales persuasivas, acompañadas de dulces hierbas florales y aromáticas. La entrada en boca es fresca, suave, compleja y mineral, bien definida en su carácter mediterráneo.

Adecuado para acompañar entrantes y risotto de mariscos, se recomienda para acompañar quesos frescos y productos lácteos sardos tradicionales.