Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2023 Siddùra

Maìa es un Vermentino elaborado a partir de viñedos situados en la zona de Gallura, en el noreste de Cerdeña.

Proviene de suelos graníticos y arenosos, ubicados a unos 300 metros sobre el nivel del mar. La uva Vermentino, presente en pureza en este vino, se vendimia manualmente entre finales de septiembre y principios de octubre, tras una cuidadosa selección de los mejores racimos. El despalillado y prensado suave preceden a la maceración muy corta sobre los hollejos y la fermentación alcohólica. Madura en presencia de sus propias lías finas, tanto en contenedores de acero como en barricas de roble francés. Una vez embotellado, espera unos meses antes de salir al mercado.

Amarillo dorado en el vaso. Su aroma juega con el refinamiento de la fruta blanca y los cítricos, con la fruta tropical y con el matorral mediterráneo. En boca domina el sabor, cincelado en un sorbo afrutado y equilibrado. Persiste en un final almendrado.

Perfecto para acompañar espaguetis con almejas.