Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2023 Masone Mannu

El Vermentino di Gallura Superiore Costarenas de Masone Mannu está hecho de un solo viñedo de 35 años, plantado en el campo de Monti a una altitud de unos 120 metros sobre el nivel del mar. La etiqueta de papel y corcho es una referencia a los alcornoques presentes en la finca.

La cosecha se realiza totalmente a mano a finales de septiembre, ligeramente pospuesta para aumentar la concentración de azúcares en las uvas. Se realiza un prensado suave, después del cual se envía el mosto para su fermentación en condiciones de temperatura controlada. El vino envejece durante al menos 5 meses en lías finas.

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, se abre a intensos aromas frutales enriquecidos con notas balsámicas. En boca revela carácter, sabroso y estructurado, con un característico retrogusto a almendra amarga en el final.

Perfecto para combinar con primeros platos a base de pescado.