Verduno Pelaverga DOC 2023 G.B. Burlotto

Nombre histórico de Verduno, Burlotto cuenta con una espléndida finca en la zona más septentrional de la denominación Barolo. Los viñedos ocupan un total de 16 hectáreas, con parcelas ubicadas también en los municipios de Barolo, Monforte d'Alba y Roddi. En la finca Verduno, verdadero corazón de la empresa, además de los viñedos de Nebbiolo hay algunas parcelas de Pelaverga, una antigua variedad de uva tinta local, que se vinifica en pureza.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y roble francés, con delicados remontados y bazuqueos. Antes del embotellado, el vino reposa durante unos 6 meses en depósitos de acero, con el fin de conservar intacta la fragancia de los aromas varietales.

De color rojo rubí brillante, seduce con aromas delicadamente florales, toques de pétalos de rosa secos, toques de especias orientales y bayas silvestres. El sorbo es suave, agradablemente afrutado, con taninos sutiles, un final fresco y especiado.

Para combinar con platos de pasta con salsa y aves al asador.