Verdicchio di Matelica DOCG Riserva Noi 150 Belisario

NOI 150 Verdicchio di Matelica Riserva DOCG es un vino blanco elaborado en la región de Las Marcas. Las uvas proceden de una selección de los mejores viñedos de los socios de Belisario, situados a una altitud de 300-400 metros sobre el nivel del mar, con exposición sur y sureste y suelos sueltos. Las cepas tienen entre 10 y 44 años.

La vinificación se realiza de color blanquecino, vendimiando la uva en bins de 200 kg y posteriormente refrigerada a -10°C durante 24 horas. La fermentación, que dura aproximadamente 25 días, es a temperatura controlada y se realiza a una temperatura de 16°C, utilizando levaduras seleccionadas. El vino madura en barricas de madera envejecidas de 50 hl, sin clarificar.

El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas de fruta madura, miel y almendra. En boca es estructurado y complejo, con notas de frutos secos y buena acidez, que le aportan equilibrio y un final largo.

Marida perfectamente con platos de pescado, carnes blancas y quesos curados.