Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Ergo 2021 Mirizzi

Ergo es un vino blanco de la bodega Mirizzi obtenido a partir de uvas Verdicchio, elaborado en Monte Roberto, una de las zonas más reconocidas de los Castelli di Jesi. Este vino procede de una cuidada selección de uvas cultivadas de forma ecológica y utiliza una vendimia tardía.

La elaboración del vino se realiza mediante métodos tradicionales, utilizando levaduras autóctonas y control parcial de temperatura. La fermentación y el afinamiento se realizan sobre sus propias levaduras, parte en ánfora y parte en toneles, durante un período de un año.

Ergo presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. El aroma es intenso y amplio, rico en frutas tropicales con notas cítricas acentuadas y enriquecidas por notas de miel y frutos secos. En boca ofrece un sorbo pleno y suave, pero también fresco y sabroso.

Este vino blanco es ideal para acompañar platos tradicionales de Las Marcas, como el conejo en porchetta, el caldo y la terrina de cordero.