Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Salmariano 2020 Marotti Campi

Marotti Campi Salmariano nació en Morro d'Alba, en la provincia de Ancona, de uvas 100% Verdicchio y de un suelo mixto con tendencia a la arcilla. Tras una vendimia tardía realizada a mediados de octubre, a mano y en cajas de madera, la vinificación se realiza con un suave prensado, seguido de una breve estancia en los hollejos. Finalmente fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada de 15°C, y reposa sobre lías nobles hasta su embotellado. Envejece durante 12 meses en depósitos de acero y una pequeña parte envejece durante 12 meses en barricas pequeñas de roble francés.

De color amarillo pajizo brillante con reflejos que tienden al dorado, se expresa en nariz con sus aromas de retama, saúco, notas marinas y minerales, un toque de vainilla, que le dan al vino grandes evoluciones en la crianza. Boca de gran estructura, sabroso y mineral, de gran equilibrio y largo final.

Es el vino ideal para maridar con elaborados primeros platos, pescados, carnes blancas y sopas.