Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC Rincrocca 2021 La Staffa

Rincrocca es un Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva producido en la zona de Ancona.

Procedente de viñedos situados a 450 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcilloso-calcáreos, la uva se vendimia manualmente y se envía a un prensado suave antes de fermentar el mosto en cemento. A esto le sigue una crianza sobre lías finas de 12 meses en hormigón y un período de reposo en botella durante 12 meses más.

De color amarillo pajizo con algunos reflejos verdosos, expresa notas maduras de manzana y cítricos en nariz con referencias florales a salvia y bergamota. En boca muestra densidad y plenitud rematado por un buen sabor que permite penetrar toques cremosos y una buena persistencia.

Perfecto en combinación con carnes blancas acompañadas de salsas, pescado frito y primeros platos vegetarianos.