Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG Plenio 2021 Umani Ronchi

El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Plenio de Umani Ronchi nació en el viñedo Villa Bianchi, ubicado en el característico pueblo de Cupramontana.

Se elabora exclusivamente con uva Verdicchio, vendimiada a mano entre el primero y el segundo diez de octubre. La fermentación se realiza en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas a una temperatura controlada de 16-18 ° C durante 10-15 días. Posteriormente el vino se cría en barrica durante unos 12 meses y durante otros 6 meses en botella antes de salir al mercado.

El Plenio se caracteriza por un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz es fresco y penetrante, con recuerdos de fruta madura, enriquecido con agradables notas de miel, almendras amargas y hierbas aromáticas. En boca es fresco y suave, agradablemente aterciopelado y rico, con un final persistente y un retrogusto a manzana, ciruela y almendra.

Perfecto para acompañar primeros platos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con carnes blancas y asados.