Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallenga 2023 Tenuta Mattei

Verdicchio Vallenga nace de los viñedos de Tenuta Mattei, ubicados en el prestigioso DOC de Castelli di Jesi, en la región de Marche.

Elaborado exclusivamente con uva Verdicchio, cultivada según el régimen ecológico, este vino, tras haber sido sometido a un suave prensado y decantación estática del mosto, fermenta a temperaturas controladas en acero, con una posterior fase evolutiva en los mismos contenedores. El refinamiento en vidrio sigue antes de su comercialización.

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, la Vallenga di Mattei ofrece claras notas afrutadas en nariz, con toques de cítricos y flores blancas, con sensaciones de espino y acacia. En boca es muy fresco, con un calor moderado y una sequedad firme, típica de la uva Verdicchio.

Para consumir en el primer año de vida, este Verdicchio expresa lo mejor con entrantes ligeros y platos a base de pescado y carnes blancas. Especial con pescado azul.