Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2023 Attems

La Venezia Giulia Ribolla Gialla de la bodega Attems nació en los viñedos de Lucinico, ubicados en la zona de Collio Goriziano e Isonzo, en las colinas de Friuli Venezia Giulia.

Se elabora con uvas puras Ribolla Gialla, vendimiadas solo a mano hacia finales de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 18 días, seguida de una maceración en contacto con los hollejos durante 12 horas.

Este Ribolla Gialla es un vino de color amarillo pajizo brillante con reflejos ligeramente dorados. La nariz tiene un aroma floral etéreo y delicado. En boca es fresco y elegante, con agradables notas de frutas tropicales, pescado amarillo y pera, seguidas de ligeros toques de flores de abedul y castaño. En general es agradablemente armonioso y con un sabor notable en el final.

Perfecto para acompañar flanes de verduras y empanadas saladas, es ideal para maridar con primeros platos y aperitivos.