Venezia Giulia IGT Bianco Breg Anfora 2009 Gravner

El Venezia Giulia Bianco Breg de la Compañía Gravner nació en los renombrados viñedos ubicados en la espléndida región de Friuli Venezia Giulia.

Se produce a partir de uvas Sauvignon, Pinot Grigio, Chardonnay y Riesling Italico, todas cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La vinificación de las uvas se realiza por separado, mientras que el afinamiento se combina. La uva fermenta con larga maceración en ánforas georgianas subterráneas, con levaduras autóctonas a temperatura incontrolada. Después del trasiego y prensado, el vino vuelve al ánfora durante al menos otros 5 meses. Posteriormente el vino se cría en grandes barricas de roble durante unos 6 años. A continuación, el vino se embotellará sin filtrar.

Venezia Giulia Bianco Breg se caracteriza por un color ámbar. La nariz se abre con intensos aromas de frutos secos y albaricoque deshidratado y hierbas aromáticas, enriquecidos con notas de mimosa, manzanilla y azafrán. En boca es suave y cálido, con notas florales y aromáticas.

Perfecto para combinar con primeros platos vegetarianos, es ideal para acompañar todas las recetas a base de pescado tanto crudo como cocido.