Venezia Giulia IGP Malvasia Vigna 80 anni 2023 I Clivi

Vigna 80 anni es producido por I Clivi, fundada en los años 90 en Gramogliano, cerca de Corno di Rosazzo, en la provincia de Udine. La empresa gestiona dos viñedos, poblados de cepas autóctonas tanto blancas como tintas. El primero es Galea, encontrado en la DOC Colli Orientali del Friuli, en Corno di Rosazzo en la provincia de Udine. El segundo es el viñedo Brazan, ubicado en Collio Goriziano en Brazzano di Cormons.

Se compone 100% de uvas de malvasía de Istria. Las uvas enteras son prensadas suavemente, decantadas y vinificadas espontáneamente en depósitos de acero termocontrolados. La crianza se realiza sobre lías finas en los mismos recipientes durante 12 meses.

De color amarillo pajizo, el vino se abre en nariz con aromas de camilla y cítricos. El sorbo es fresco y suave, con un final bastante persistente.

Excelente con primeros platos a base de pescados y mariscos.