Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade

Tipo de vino

Blanco

Crianza en barrica

Ninguna

Cuerpo

Medio

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Carne blanca, Risotto

Detalles del producto

nombre completo

Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade

denominación

Venezia

añada

2023

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Pinot Gris

crianza

Acero

formato

0,75 L

aromas

Heno, Fruta de pulpa amarilla

grado alcohólico

12,5%

temperatura de servicio

10-12 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

3,56 / 5

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Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade

Castello di Roncade

0,75 ℓ

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Descripción

El Pinot Grigio de Castello di Roncade nació en Veneto, en los viñedos del castillo renacentista, propiedad de los barones Ciani Bassetti, quienes se hicieron cargo de la propiedad a principios del siglo XX.

La vinificación de la uva Pinot Grigio se realiza con el prensado suave y la decantación en frío del mosto. Tras esta primera fase, comienza la fermentación a temperatura controlada con inoculación de levaduras seleccionadas. Por tanto, el vino envejece sobre lías nobles durante unos meses, sin fermentación maloláctica.

El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz revela un ramo de flores, frutas y toques de heno. El sorbo es seco y pleno, con una buena persistencia.

Acompaña muy bien risottos, pescados guisados y carnes blancas.

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