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Detalles del producto
Venezia DOC Pinot Grigio 2023 Castello di Roncade
Descripción
El Pinot Grigio de Castello di Roncade nació en Veneto, en los viñedos del castillo renacentista, propiedad de los barones Ciani Bassetti, quienes se hicieron cargo de la propiedad a principios del siglo XX.
La vinificación de la uva Pinot Grigio se realiza con el prensado suave y la decantación en frío del mosto. Tras esta primera fase, comienza la fermentación a temperatura controlada con inoculación de levaduras seleccionadas. Por tanto, el vino envejece sobre lías nobles durante unos meses, sin fermentación maloláctica.
El vino presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz revela un ramo de flores, frutas y toques de heno. El sorbo es seco y pleno, con una buena persistencia.
Acompaña muy bien risottos, pescados guisados y carnes blancas.
8 productos de Castello di Roncade
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