Detalles del producto
Descripción
El Cabernet Sauvignon de la empresa De Stefani es un vino Piave clásico que procede de viñas viejas que crecen sobre suelos arcillosos. Se produce en la finca Le Ronche, ubicada en Fossalta di Piave.
Está elaborado con uvas 100% Cabernet Sauvignon, cosechadas a finales de septiembre. La uva es despalillada-estrujada y luego macerada y fermentada a temperatura controlada, con frecuentes remontados. Tras el trasiego, el fino se cría en barricas y barricas de roble francés durante 8-12 meses.
Color rojo rubí intenso, en nariz recuerda aromas de frutos rojos maduros y bayas. El sorbo es con cuerpo, agradablemente tánico y con una buena persistencia.
Combina perfectamente con primeros platos con salsas de carne, carnes guisadas y asadas.