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Detalles del producto
Descripción
El vino espumoso rosado Pas Dosé es elaborado por la bodega Sandro de Bruno, fundada en 2002 y ubicada en la zona de las Montañas Soave y Lessini, sobre suelos volcánicos.
El vino espumoso está elaborado con uvas 100% Pinot Noir, cosechadas durante la primera semana de septiembre. La uva se despalilla y macera con los hollejos durante 24 horas. Tras un suave prensado, el mosto obtenido fermenta en acero. La fermentación en botella tiene lugar al año siguiente, a finales de primavera, tras lo cual el vino se afina sobre sus lías durante al menos 36 meses.
En copa, el vino espumoso aparece de color rosa antiguo con un perlaje fino y persistente. En nariz hay aromas florales de acacia y escaramujo, cítricos maduros y especias, desde curry hasta pimienta blanca. El sorbo es cremoso y envolvente, con un agradable final mineral.
Excelente con risotto de mariscos y azafrán, embutidos y quesos, pescados y mariscos.
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9 productos de Sandro De Bruno
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Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno
Soave DOCG Superiore Monte San Piero 2021 Sandro De Bruno
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