Veneto IGT Rosé De Stefani

El Rosado de Stefani nace en un suelo compuesto de "caranto", una composición armoniosa de arcilla blanca y sedimentos de roca dolomita, que ofrece una base rica y diversificada para el cultivo de la vid Raboso. Esta particular ubicación, combinada con un clima templado caracterizado por escasas precipitaciones y temperaturas óptimas en verano, contribuye a una excelente maduración de las uvas.

La vendimia se realiza a principios de octubre, momento en el que la uva aún presenta buena acidez y un espectro aromático completo. El proceso de elaboración del vino comienza con el despalillado, seguido de una corta maceración y suave prensado. La decantación en frío del mosto prepara el vino para la fermentación, que se realiza a temperatura controlada para preservar el perfil aromático del vino.

Presenta un elegante color rosado y un bouquet aromático que evoca arándanos, grosellas, fresas y granada, ofreciendo una experiencia olfativa rica y acogedora. En boca es fresco, ligero y delicadamente sabroso.

Perfecto para aperitivos o entrantes, acompaña bien con ensaladas, platos de marisco y marisco crudo, pescados a la plancha y quesos de cabra. Excepcional también para acompañar una buena pizza margarita.