Veneto IGT Rosé 2023 Castello di Roncade

El Rosado de Castello di Roncade se elabora exclusivamente a partir de uvas Raboso cultivadas en los viñedos de Roncade, una zona caracterizada por un suelo arcilloso de textura media con sustrato calcáreo. El microclima seco y benévolo creado por el canal de Arnasa, que rodea parte de los viñedos, favorece el óptimo crecimiento de las vides.

La vinificación consiste en una vendimia manual de la uva a finales de agosto y principios de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada, para preservar la frescura y los aromas naturales del Raboso.

El Rosado tiene un color rosa pálido y un aroma fresco con notas de flores y frutos rojos. En boca es suave, con una acidez equilibrada y armoniosa, con un retorno de notas de frutos rojos que hacen que el vino sea especialmente agradable y bebible.

Perfecto como aperitivo, combina excelentemente con entrantes, platos de verduras o pescado.