Veneto IGT Passito Fervo 2022 Astoria

El Passito Fervo di Astoria nace en viñedos ubicados en la zona montañosa del municipio de Refrontolo, en la provincia de Treviso.

Se obtiene a partir de uvas 100% Marzemino, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano y ligeramente sobremaduradas, y dejadas secar en bastidores de caña durante aproximadamente 3 meses. La fermentación, con una maceración de aproximadamente 2-3 días, se detiene anticipadamente para garantizar un elevado azúcar residual. Posteriormente el vino envejece durante varios meses en botella, antes de ser comercializado.

Passito Fervo di Astoria se caracteriza por un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. La nariz se abre con un bouquet fragante y delicado, con notas de guindas y frutos del bosque. En boca es dulce y aterciopelado, con cuerpo y sabor agradable, enriquecido con notas de mora y frutos del bosque.

Este vino dulce es ideal para consumir fresco o maridar con postres de chocolate.