Veneto IGT La Grola Masayuma Limited Edition 2016 Allegrini

Aquí está la edición limitada de Valpolicella Ripasso La Groletta de Allegrini, creada en colaboración con Hiroyuki Masuyama. Su obra gira en torno al concepto de espacio y tiempo que, con el paso de los años, se han convertido en el rasgo distintivo de su obra. Esta Edición Limitada de La Grola es la fascinante síntesis de las "imágenes superpuestas" de uno de los viñedos icónicos de Valpolicella Classica.

Se obtiene de uvas Colline Veronese y Rondinella, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano en la primera semana de octubre. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece durante 4 meses en acero, 11 meses en barrica de roble de Eslavonia y 2 meses en botella, antes de su comercialización.

De color rojo rubí, esta Valpolicella se abre en nariz con un complejo bouquet de frutos rojos, enriquecido con notas de especias dulces y hierbas medicinales. En boca es amplio y tiene buena estructura, buena acidez, suave y envolvente.

Perfecta para acompañar platos refinados de carnes rojas como guisos, filetes en costra y codornices, Valpolicella Ripasso Corte Giara es adecuada para acompañar lonchas de ternera con setas porcini, costillas de cordero y quesos de mediana curación.