Detalles del producto
Veneto IGT Amabile del Cerè 2017 Giuseppe Quintarelli
Descripción
El vino passito Amabile del Cerè de Giuseppe Quintarelli es un vino dulce veneciano elaborado con uvas Garganega, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Trebbiano. Las uvas proceden de viñedos situados en Cerè di Negrar, en la provincia de Verona.
Los racimos se colocan en rejillas para su secado. A finales de enero se prensan y vinifican con levaduras autóctonas, con una fermentación que dura aprox. 50 días. A esto le sigue un afinamiento en barricas de roble francés durante 5-6 años.
De color ámbar con reflejos dorados, el vino revela una nariz polifacética con aromas de fruta confitada, avellana, especias, caramelo y vainilla. En sorbo es dulce, envolvente, bien equilibrado con la acidez y con un final muy persistente.
Este vino marida bien con postres y quesos azules.