Detalles del producto

nombre completo

Veneto IGT Passito Acininobili 2019 Maculan

denominación

Veneto

añada

2019

dosaje

Dulce

país

Italia

región

Véneto

variedad

Vespaiola

crianza

Barricas de roble francés Allier

formato

0,75 L

aromas

Frutos secos, Miel de acacia, Pedernal, Pasas

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

14-16 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

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Veneto IGT Passito Acininobili 2019 Maculan

Maculan

0,75 ℓ

92 €

por botella (0,75 ℓ) 122,67 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

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Premium, de calidad y valor particulares.

Descripción

Acininobili es un vino dulce producido por la familia Maculan, una histórica bodega en Breganze, en el Véneto. Esta zona de colinas, caracterizada por suelos volcánicos y toba, disfruta de un clima ideal gracias a la protección del altiplano de Asiago.

Elaborado con uvas 100% Vespaiola, nace de una selección manual de bayas afectadas por Botrytis cinerea en su forma larvaria, el llamado "moho noble". Tras la fermentación, el vino envejece durante dos años en barricas nuevas de roble Allier y reposa en botella durante seis meses, desarrollando una extraordinaria complejidad aromática y gustativa.

De color oro antiguo brillante y reluciente, se distingue por un bouquet intenso y especiado, con notas de miel de acacia, frutos secos, pasas y pedernal. En boca es dulce pero nunca empalagoso, elegante y suntuoso, con un cuerpo completo y una estructura masiva. Su persistencia muy prolongada lo convierte en un vino emocionante e inolvidable.

Marida perfectamente con una rodaja de foie gras de oca, pero expresa su máxima esencia cuando se disfruta solo, en buena compañía, frente a la chimenea.

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