Veneto IGP Kairos 2020 Zýmé

El Veneto Rosso Kairos by Zýmé proviene de todos los viñedos de la empresa ubicados en la provincia de Verona.

Se elabora con uvas de 15 variedades, 11 tintas y 4 blancas, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. El mosto macera en frío y fermenta en depósitos de acero y cemento durante 20-25 días. Posteriormente, el vino se cría durante 36 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella, antes de salir al mercado.

Kairos de Zýmé tiene un color rojo rubí brillante, que desarrolla reflejos granates con el envejecimiento. La nariz se abre con una alternancia de aromas frutales, florales y minerales. En boca es rico y envolvente, con notas de frutas y especias que dejan espacio a notas de tabaco, canela, nuez moscada y clavo. Este vino se caracteriza por un final agradablemente mineral y persistente.

Perfecto para acompañar primeros platos y carnes con salsas, es ideal en combinación con quesos curados y caza.