Valtellina Superiore DOCG Sassella Incanto 2020 Tenuta Scerscé

La Valtellina Superiore Sassella Incanto de Tenuta Scerscé se produce en el municipio de Sondrio, en la zona de Sant'Anna. Los viñedos están plantados sobre suelos franco arenosos con abundante esqueleto, moderadamente profundos y permeables al agua, lo que favorece el crecimiento de uvas Nebbiolo de alta calidad.

La vendimia se realiza de forma manual la primera semana de octubre, recogiendo la uva en cajas para preservar su integridad hasta la vinificación. Se trata de una larga maceración con los hollejos durante al menos 30 días. El afinamiento continúa luego en barricas de roble francés y de Eslavonia durante aproximadamente 14 meses, seguido de un período adicional de reposo de 8 meses en botella en la bodega oscura.

Destaca por su color rojo rubí enriquecido con reflejos granates. En nariz ofrece una intensa fragancia de frutos rojos, enriquecida con especias y notas balsámicas. En boca es agradablemente mineral, seco y persistente.

Este vino es ideal para acompañar asados, primeros platos y quesos curados.