Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2021 Tenuta Sant'Antonio

La Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi de Tenuta Sant'Antonio nace en viñedos ubicados en los municipios de Colognola ai Colli y Mezzane di Sotto, en la provincia de Verona.

Se elabora principalmente con uvas Corvina, Rondinella y Oseleta, vendimiadas únicamente a mano. Tras un suave prensado, la uva fermenta en barrica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas, utilizadas para las uvas Amarone. Posteriormente el vino se cría en barrica durante 15-16 meses antes de ser embotellado.

Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con elegantes notas de frutos rojos y cerezas. En boca es suave, fresco y agradablemente envolvente, con cuerpo tánico y retrogusto especiado.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne y quesos curados, es ideal en combinación con carnes rojas a la brasa, asados y carnes blancas.