Detalles del producto
Descripción
Valpolicella Superiore Ripasso di Casa Lupo procede de viñedos situados a una altitud de 450 metros sobre el nivel del mar
Se produce a partir de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella, vinificado en acero. El vino es posteriormente, según la técnica del ripaso, macerado sobre el orujo de Amarone durante 15-20 días. Finalmente, el vino envejece en barricas de roble de 500-10.000 litros durante 18 meses.
Se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos granates. La nariz revela aromas de violetas, bayas, ciruelas y especias. El sorbo es cálido, con taninos suaves y persistentes.
Perfecto con risotto de champiñones, carnes rojas a la parrilla y quesos añejos.