Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Ninguna
Cuerpo
Completo
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Véneto
Ideal con
Carne guisada, Caza, Carne roja

Detalles del producto

nombre completo
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2021 Begali
New
denominación
Valpolicella Ripasso
añada
2021
dosaje
Seco
país
Italia
región
Véneto
variedad
Corvina Veronese 65%, Rondinella 30%, Otras variedades de uva 5%
crianza
Barril de roble
formato
0,75 L
aromas
Cereza, Eucalipto, Flores marchitas, Bayas
grado alcohólico
14%
temperatura de servicio
14-16 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
3,93 / 5
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Producto valorado por 3 clientes

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Cengia 2021 Begali

0,75 ℓ
Rebaja 16%
15,60 
por botella  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 18,60 € 
Precio más bajo: 18,60 € 
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Descripción

La Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Cengia di Begali se produce en la provincia de Verona, en el municipio de San Pietro in Cariano.

Situada en la Valpolicella Classica, la bodega Begali elabora esta versión de Ripasso mediante un coupage de gran territorialidad: 65% de variedad Corvina, 30% de Corvinone y un 5% restante de uvas autóctonas. Los viñedos se encuentran alrededor de la localidad de Cengia, en una zona montañosa. Los racimos se seleccionan, recogen y transportan a la bodega. Aquí se vinifican aplicando la técnica del ripasso, es decir, durante la fase de trasiego el vino es refermentado (de aquí, volver a pasar) sobre el orujo Amarone o Recioto agotado. Esta práctica aporta un carácter de complejidad aromática y profundidad estructural superior a los de una Valpolicella normal. Al final de su recorrido, el vino envejece en barricas de roble durante al menos un año. Un nuevo período de crianza en botella lo deja listo para su comercialización.

A la vista tiene un color rojo rubí con reflejos granates. El aroma es intenso y vinoso, con notas de frutos del bosque y cerezas, seguidas de flores marchitas y eucalipto. En boca es firme y seco, agradablemente suave.

Perfecto para combinar con un estofado de ternera, incluso picante.

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