Ver todo
Champán
Vino Espumoso
Vino Tinto
Vino Blanco
Vino Rosado
Vino Fortificado
Bag in box
Vino de Pasas
Grappa
Whisky
Ginebra
Ron
Licor
Vodka
Aguardiente
Brandy
Tequila
Cócteles
Coctelería
Cervezas
Aceite de oliva
Vinagre
Accesorios
Detalles del producto
Descripción
El Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Tenuta Santa Maria se encuentra en Arbizzano di Negrar, en la zona clásica de Valpolicella.
La vendimia de las uvas Corvina Veronese, Corvinone y Rondinella, que componen el coupage, tiene lugar después de la de Amarone, a mediados de octubre. La uva se prensa, macera en frío y fermenta a temperatura controlada durante unos 25-30 días. Para adquirir una mayor estructura y elegancia, el vino realiza una segunda maceración y fermentación sobre el orujo de Amarone intacto según la antigua técnica "Ripasso". Una vez finalizada la fermentación maloláctica en barrica de roble, pasa 24 meses en los mismos recipientes y afina durante al menos 6 meses en copa tras su embotellado.
A la vista es de color rojo rubí brillante. Toques de cereza y arándano se extienden sobre una alfombra especiada a base de regaliz, canela y pimienta. En boca es suave y cálido, con taninos aterciopelados y un final prolongado.
Va bien con platos principales a base de carne y quesos de mediana edad.
5 productos de Tenuta Santa Maria Ver todo
5 productos de Tenuta Santa Maria
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2018 Tenuta Santa Maria
Verona IGT Chardonnay Torre Pieve 2022 Tenuta Santa Maria
Verona IGT Merlot Decima Aurea 2019 Tenuta Santa Maria
También puede interesarte
Valpolicella Ripasso DOC 2022 Dal Moro
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tommasi
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Niviana
