Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

Tipo de vino

Rojo

Crianza en barrica

Larga

Cuerpo

Completo

Aromas

Afrutado

Región

Italia, Véneto

Ideal con

Quesos madurados, Carne roja, Caza

Detalles del producto

nombre completo

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

denominación

Valpolicella Ripasso

añada

2019

dosaje

Seco

país

Italia

región

Véneto

variedad

Corvina Veronese 65%, Corvinone 15%, Otras variedades de uva 10%, Rondinella 10%

crianza

Barril de roble

formato

0,75 L

aromas

Cereza, Especias

grado alcohólico

14%

temperatura de servicio

16-18 °C

Sulfitos

Contiene sulfitos

Valoración Media

4,22 / 5

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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

Domini Veneti

0,75 ℓ

Rebaja 9%

14,50 €

por botella (0,75 ℓ) 19,33 €/ℓ

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2018

93/99

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2018

92/100

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2017

Rosso

Decanter

2016

94/100

Descripción

Los viñedos de los que procede la Valpolicella Ripasso Classico Superiore La Casetta son los de las colinas más bellas de Negrar.

La vendimia se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, luego el mosto obtenido del prensado de la uva fermenta a una temperatura entre 25 y 28 ° C, con maceración en los hollejos durante 12 días. Sigue una segunda fermentación con una revisión del orujo Recioto, con el que permanece en contacto durante 15 días. Una crianza de 18 meses en barrica y luego en acero completa el proceso.

Rojo rubí concentrado con vetas violáceas, aromas de cereza y especias en nariz. De paso suave y con cuerpo, con un grado de complejidad considerable que resalta notas de frutos secos.

Vino que prefiere platos fuertes de carnes rojas, quesos de larga crianza y caza de sabor intenso.

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