Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2020 Tedeschi

Valpolicella Superiore Maternigo de Tedeschi es una mezcla de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella que tiene sus raíces en el Véneto. Vigento crece en un suelo caracterizado por la presencia de margas blancas y amarillas de origen morrénico, ideales para dotar a Valpolicella de gran frescura y equilibrio.

La vendimia se realiza entre mediados y finales de octubre, con una cuidadosa selección de la uva. La fermentación alcohólica y la maceración continúan durante 20 días, seguidas de un afinamiento de 12 a 24 meses en roble de Eslavonia, que enriquece el vino con complejidad y matices.

Tiene un color rubí intenso, limpio y transparente. En nariz, expresa un rico bouquet de grosellas, cerezas negras y ciruelas, enriquecido con notas minerales y especiadas, que subrayan su profundidad aromática. En boca ofrece una gran estructura, resultando fresco y equilibrado, con un perfil muy frutal adornado con notas florales y una buena persistencia.

Este vino es ideal para combinar con carnes rojas, caza y quesos añejos de grano seco, donde su estructura le permite potenciar los intensos y ricos sabores de estos platos.