Detalles del producto
Descripción
El Valpolicella Classico Superiore de la bodega Zenato nació en la tierra alrededor de Peschiera del Garda (VR) y es uno de los grandes tintos venecianos elaborado con uvas tintas autóctonas del Véneto.
Consiste en la mezcla tradicional de Corvina Veronese, Rondinella y Corvinone. A la vendimia manual de la uva le sigue el despalillado y maceración durante 10 días en depósitos de acero, para concluir con el afinamiento en toneles de roble durante unos 12 meses.
A la vista es rojo rubí oscuro, denso. La gama aromática recuerda notas de violeta, luego de frutos rojos, cerezas y ciruelas, con notas especiadas y balsámicas. El sorbo es seco y cálido, revela taninos de buen comportamiento y una buena persistencia de sensaciones frutales.
Excelente con carnes rojas asadas y guisadas, pero también con quesos curados.