Vallée de la Bekaa 2018 Château Musar

Château Musar Rosso es un vino tinto de gran estructura y complejidad elaborado en el valle de Beeka, Líbano. Compuesto por un coupage de Cabernet Sauvignon, Cinsault y Carignano, los viñedos se extienden sobre 130 hectáreas de suelos cascajosos con subsuelo calizo y tienen una edad media de 40 años.

La vinificación consiste en despalillado, maceración con hollejos durante 4 semanas y fermentación espontánea y maloláctica en tinas de hormigón de 60 a 300 hl. La crianza se realiza sobre lías finas durante 1 año en barricas de roble francés, seguido de 1 año en tinas de hormigón vitrificado y 3 años en botella, aportando al vino una considerable complejidad y estructura.

Château Musar Rosso está inspirado en el gran Burdeos y tiene un potencial de maduración de hasta 50 años y más. Presenta potencia, mineralidad y riqueza, con notas de fruta, especias, cuero y acompañamientos balsámicos. En boca es sedoso, fino y profundo.

Este vino marida perfectamente con platos como el capón con castañas o el estofado de ternera cocinado en tajine con almendras y ciruelas.