Valle del Maule DO Cosecha 2015 Erasmo

El Cabernet Merlot de Erasmo nació en viñedos ubicados en San Javier de Loncomilla, en el corazón del Valle del Maule, en Chile.

Se produce con uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot y Syrah, vendimiadas y seleccionadas a mano entre febrero y marzo. La fermentación se realiza, con levaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable y le sigue una larga maceración. La fermentación maloláctica se realiza en madera al igual que la crianza, que dura 18 meses en barrica de roble francés y otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.

El Cabernet Merlot de Erasmo se caracteriza por un color rojo intenso. En nariz se abre con un amplio e intenso bouquet de frutos rojos, enriquecido con notas de vainilla y matices balsámicos. En boca es amplio, fresco y sápido, con taninos aterciopelados.

Perfecto para acompañar carnes rojas, pastas y guisos.