Valle del Bío-Bío DO Natura Un-oaked Chardonnay 2023 Emiliana

Este Chardonnay sin roble de la línea Natura di Emiliana proviene de viñedos orgánicos ubicados en el Valle del Bío-Bío, en Chile.

Se obtiene principalmente de uvas Chardonnay y de aportaciones muy pequeñas de uvas Viognier y Marsanne, totalmente recolectadas a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas a baja temperatura controlada. El vino pasa por una corta crianza en frío antes de ser embotellado. No ve la madera.

De color amarillo pajizo pálido, se abre en nariz con envolventes notas cítricas, entre las que destacan el pomelo y la lima, seguidas de jugosos aromas de ananá. En boca es equilibrado, con notas de frutas tropicales y un final de gran frescura y refinamiento.

Ideal con ensaladas en general, combina a la perfección con todos los platos de marisco.