Valle de Ica Malbec 2023 Intipalka

Malbec Intipalka se produce en el Valle de Ica en Perú y toma su nombre de la antigua palabra Inca que indicaba el Valle del Sol.

Ubicado al pie de los Andes, el área de producción correspondiente al Valle de Ica goza de una altitud de aprox. 500 metros sobre el nivel del mar y experimenta constantes excursiones termales. El clima desértico alterna días de intenso calor con noches frescas con importantes variaciones de temperatura. De esta viticultura extrema nacen vinos sencillos e inmediatos que en el caso del Malbec prevén, tras la vendimia manual, una fase de crianza en barrica.

De color rojo rubí con reflejos violáceos en el color, tiene aromas de arándano, cereza, ciruela y notas dulces de miel y tabaco perfectamente integradas con notas herbáceas de menta y té verde. De cuerpo medio, agradable textura tánica y buena estructura en boca, ofrece un final medio-largo embellecido con aromas dulces de madera.

Las carnes rojas a la parrilla siguen siendo el plato preferido de un vino que también combina bien con champiñones a la parrilla y risotto a base de speck y quesos.