Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Este Pinot Noir es elaborado por Emiliana, una bodega chilena reconocida por su atención al medio ambiente.

El proceso de elaboración del vino implica una fermentación a temperatura controlada para preservar los aromas frutales típicos de la variedad de uva. El vino tuvo una crianza de 6 meses, con un 10% en barricas de roble francés, para enriquecer el perfil aromático y la estructura del vino. Este método de elaboración permite mantener intacto el frescor de la fruta, al tiempo que potencia las notas secundarias aportadas por la madera.

A la vista, este Pinot Noir muestra un color rojo violáceo. En nariz ofrece un bouquet aromático rico en notas de frutos del bosque, vainilla y delicados toques florales. En boca el vino es afrutado, de textura aterciopelada, estructura media y final intenso y persistente.

Perfecto con platos de pescado y marisco cocinados con salsas cremosas o de mantequilla. También marida bien con carnes blancas como el pollo o el pavo y como aperitivo acompañado con jamón.