Tipo de vino
Rojo
Crianza en barrica
Larga
Cuerpo
Medio
Aromas
Afrutado
Región
Italia, Valle de Aosta

Detalles del producto

nombre completo
Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2020 Elio Ottin
New
denominación
Valle d'Aosta
añada
2020
dosaje
Seco
país
Italia
región
Valle de Aosta
variedad
Pinot Noir 100%
crianza
Barrica de roble francés
formato
0,75 L
aromas
Cuero, Fruta roja madura
grado alcohólico
13,5%
temperatura de servicio
16-18 °C
Sulfitos
Contiene sulfitos
Valoración Media
4,81 / 5
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Producto valorado por 7 clientes

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2020 Elio Ottin

0,75 ℓ
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AIS
2019

Descripción

El Pinot Noir L'Emerico de Elio Ottin nació en el municipio de St. Christophe, en la provincia de Aosta. El suelo, de tipo limo-arenoso con notable presencia de esqueleto, es ideal para la cepa Pinot Noir, que aquí expresa plenamente su potencial.

La vendimia manual precede a la fermentación en acero a temperatura controlada de 9-10°C. Posteriormente el vino envejece en barricas de roble francés durante 18 meses.

Presenta a la vista un color rojo granate. El bouquet olfativo es rico en frutos rojos maduros y notas de cuero. En boca es de cuerpo medio, redondo y aterciopelado, con un agradable matiz tánico en el final.

Es ideal en combinación con risottos, setas y asados, platos que realzan su riqueza y complejidad aromática.

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