Valle d'Aosta DOP Petite Arvine 2022 Elio Ottin

Petite Arvine de Elio Ottin es un vino blanco que tiene su origen en viñedos situados en el municipio de Aosta, sobre un suelo limo-arenoso que ayuda a definir las peculiaridades de esta cepa.

La cosecha de uvas únicamente de Petite Arvine es manual. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada que se mantiene entre 9 y 10°C. El afinamiento continúa durante 7 meses en acero y posteriormente durante 4 meses en botella, con el fin de perfeccionar las características organolépticas del vino.

Tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz destaca por un bouquet amplio y rico, con notas de flores de morera, salvia, cítricos y frutas tropicales. En boca es suave y fresco, con un notable equilibrio y un final agradablemente sabroso.

Este vino es ideal para acompañar entrantes de pescado y quesos frescos.