Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2020 Cave Mont Blanc

El Valle D'Aosta Extra Brut Classic Method XT de Cave Mont Blanc nació en el Valle de Aosta en los viñedos de los municipios de Morgex y La Salle a una altitud de 1100 metros sobre el nivel del mar.

Se elabora exclusivamente con uvas Prié Blanc, vendimiadas únicamente a mano. El vino base realiza la primera fermentación en acero inoxidable. La refermentación se realiza como de costumbre en botella y el degorge no se realiza antes de los 17 meses.

Se caracteriza por un color amarillo con reflejos verdosos. La nariz se abre con notas de mandarina, pera y flores de espino blanco. En boca presenta una primera nota mineral que luego se une a una intensa sensación de manzana, con un retrogusto de albaricoque y melocotón.

Perfecto para acompañar aperitivos y primeros platos, es ideal en combinación con delicados platos de pescado.