Valle d'Aosta DOC Chardonnay 2023 Les Crêtes

El Valle de Aosta Chardonnay de Les Crêtes nace en el viñedo de Frissonnière en el municipio de Saint Christophe y de Les Crêtes en el municipio de Aymavilles.

Se elabora con uvas 100% Chardonnay, vendimiadas a mano a mediados de septiembre. La uva se somete a un suave prensado y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante 12 días. Posteriormente el vino se cría sobre lías con batonnage durante 6 meses.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo. La nariz se abre con delicados aromas florales, enriquecidos por agradables notas de plátano, ciruela y retama. En boca es suave y sabroso, con un agradable sabor mineral.

Perfecto para acompañar entrantes, primeros platos y embutidos, es ideal en combinación con carnes blancas, carnes rojas y quesos curados.