Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Gaio 2023 Conte Collalto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio de Conte Collalto nació en la reconocida zona de Prosecco Superiore, en la provincia de Treviso.

Se elabora íntegramente con uva Glera, seleccionada y vendimiada manualmente entre el 10 y el 30 de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 6-8 días. Posteriormente el vino se afina durante 3 meses sobre las lías nobles y durante 3 meses más en botella.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un intenso bouquet afrutado, enriquecido por notas aromáticas dulces. En boca es fresco, armonioso y agradablemente sabroso. Es un vino estructurado y ligeramente azucarado.

Es un prosecco que combina a la perfección con aperitivos ligeros a base de crustáceos y moluscos. Es ideal para acompañar aperitivos a base de salmón, camarones y pescado crudo.