Detalles del producto
Descripción
El Prosecco Extra Brut Ø de Col Vetoraz proviene de viñedos ubicados en las colinas favorablemente expuestas de la zona adecuada de Valdobbiadene, entrenados en cappuccina modificada, forma también conocida como el "Método Valdobbiadene".
La vinificación se realiza en blanco, con suave prensado y fermentación del mosto a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza en grandes recipientes de acero, durante 30-40 días, según el método Charmat.
De color amarillo pajizo y con un perlaje fino y persistente, recuerda aromas florales de rosa y acacia en nariz, combinados con notas cítricas, manzana y melocotón blanco. En boca es claramente seco pero a la vez sedoso y redondo.
Excelente como aperitivo, combina bien con platos de conchas y mariscos.