Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Dei Casel Adami

El Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Dei Casel di Adami debe su nombre Dei Casel al antiguo apodo de la familia Adami. Nace en viñedos situados en las colinas de los municipios de Valdobbiadene, Vidor y Farra di Soligo, en la provincia de Treviso.

Se produce a partir de uvas Glera con una mínima adición de uvas Chardonnay, que se cosechan completamente a mano. Tras el prensado y enfriado del mosto, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino envejece en botella durante 3 meses.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. En nariz se abre con un bouquet amplio y afrutado, con notas de frutas exóticas, manzana amarilla y melocotón, dando notas aromáticas frescas y ligeras. En boca es suave, fresco y afrutado. Es un vino de buena plenitud y longitud, y está dotado de una gran elegancia.

Perfecto para aperitivos y aperitivos, es ideal en combinación con repostería seca o para acompañar pandoro y panettone.