Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Gaio 2023 Conte Collalto

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Gaio de Conte Collalto nació en la reconocida zona de Prosecco Superiore, en la provincia de Treviso.

Se elabora íntegramente a partir de uvas Glera, seleccionadas y vendimiadas manualmente entre el 10 y el 30 de septiembre. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 6-8 días. Posteriormente el vino se cría durante 3 meses sobre las lías nobles y durante 3 meses más en botella.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con un intenso bouquet afrutado, enriquecido con dulces notas aromáticas. En boca es fresco, armonioso y agradablemente sabroso. Es un vino estructurado y ligeramente azucarado.

Es un prosecco que combina a la perfección con aperitivos ligeros a base de crustáceos y moluscos. Es ideal para acompañar aperitivos a base de salmón, camarones y pescado crudo.